Matopplevelser med Nermo

Nei. Nermostuene er åpne for alle, men vi anbefaler å reservere bord til middag. Kontakt booking@nermohotell.no eller ring 61 27 55 80.

Hornsjø seter fra 1850 ligger langt inne i fjellet. Vi kjører deg dit for en privat middag i omgivelser ingen kan kopiere. Budeie i rondastakk, kokker fra hotellet, og et måltid du sent glemmer. For inntil 30 gjester, på forespørsel.

Maten på Nermo er laga fra bunnen av, med råvarer fra egen gård og nærområdet. Elgen kommer fra Gjæslia, der Johannes selv jakter. Grisene går ute bak hotellet, og spekeskinkene henger til modning i stabburet. Urtene plukkes i hagen på tunet. Kraften kokes fra bein og grønnsaker, sausen tar den tida den trenger, og brødet bakes samme morgen.

Ferske vafler, nybakt brød, lokale oster og hjemmelaga syltetøy. Alt lages fra bunnen av. Frokost og kaffe er inkludert for gjester i hotellet, drengestuene og stabburssuitene.

Vidsyn er Nermos restaurant på toppen av Hafjell, tusen meter over havet. Glassfasade fra gulv til tak med utsikt over hele Gudbrandsdalen. Kokkene lager mat av de samme råvarene som nede på hotellet. Elgburgeren har blitt en klassiker. Vidsyn har plass til 150 gjester i hovedrestauranten, 50 i loungen og 10 i et eget chambre séparée. Åpent i vintersesongen.

Nermostuene er hotellets hovedrestaurant i første etasje av hovedbygningen. Her har gjester sittet til bords siden bygningen sto ferdig i 1933. Stuene har flere rom i ulike størrelser, fra den store spisesalen til mindre stuer for selskap og intime middager. Menyen følger sesongene, men noen retter er faste: elgkarbonadene, hjemmelaga eplekake og tilslørte bondepiker som har avslutta middager her i over hundre år.

Under hotellet finnes et rom med tykke murvegger og langbord for 12 gjester. Her arrangerer vi vinmiddager og vinsmakinger. Kjøkkensjefen setter sammen menyen og plukker vinene. Arrangeres på forespørsel.