Grilling på sommeren
Røyk, sol og 110 kvadratmeter terrasse
Når sommeren setter inn, flyttes mye av matlagingen ut. Gudbrandsdalens største terrasse på hele 110 kvadratmeter blir en naturlig forlengelse av spisesalen, og det er gjerne hit folk trekker ut etter en dag i fjellene.
Vi fyrer opp Yoder Smokeren så kjøttet får den røyksmaken som hører varme kvelder til. Vi griller elg fra åsene bak hotellet, kylling og lam fra produsenter vi kjenner, og grønnsaker fra hagen på tunet. Varmen og røyken gjør jobben, men råvarene avgjør resultatet.
Du trenger ikke bo på hotellet for å spise her om sommeren. Men du bør reservere bord, særlig på fine kvelder.
